2014. 10. 5. 23:04
교육 이야기
1. 100mL 밀가루를 양푼에 담는다.
2. 계량스푼(1t)으로 설탕을 한 수저 넣는다.
3. 건조 효모 2g을 넣는다.
*건조효모란 인스턴트 드라이 이스트
4. 물을 조금씩 넣어 가며 반죽하여 덩어리를 만든다.
5. 반죽한 밀가루 덩어리를 비커(200mL)에 눌러 담는다.
6. 비커를 랩으로 덮은 다음에 송곳으로 구멍 두 개를 뚫는다.
7. 따뜻한 물(45℃ 정도)이 담긴 수조에 비커를 넣고 20분 이상 기다린다.
*효모가 가루 물질 처럼 보이지만 생명이 있는 생물이라는 것을 앎
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